2017年 01月 26日
香港フード合宿もまだ中編までしか進んでいないが、香港で新たな刺激を受けたのか、「アキタコマチ」が 「オレの中華料理の腕は、このままだと限界だ。これ以上は、やっぱり中国人コックの料理から学ばなければ!」 と、いきなり言い出す。 「横浜中華街へ行く! そして食べて勉強する!」 そうは言ってもねえ。 横浜中華街にある店が、どこもかしこも勉強になる店ばかりじゃ、ないのよ……と、元横浜市民の私はひそかに思うが、張り切っているので一緒に行くことにした。 大学が春休みに入った「コシヒカリ」も連れて、3人で横浜ドライブ。 以前、「ササニシキ」がひまな大学生だったころには、運転の練習としてやっぱり横浜方面に行ったなあ。 あれは実に傑作なドライブだった(「ササニシキ」の不思議なノリをぜひ読んでください)。 「アキタコマチ」は、免許を取って1年以上たつが、なんと一度も高速道路を走ったことがないという。 これにはビックリした。 首都高は、慣れていないととても大変だ。 (ぶつけたわけじゃないけど精神的に)満身創痍、ヨレヨレと横浜にたどり着く。 2軒はしごして、小皿やセットメニューをいろいろと頼む。 料理の写真はなし。 うなるほどおいしいものが食べられなかったためだ。 ごくふつうの一般的な中華の店で、これなら遠くまで来なくても、結局うちのそばの中華料理屋の方がずっとおいしかったのでは、という身もふたもない結論。 「コシヒカリ」はひとりで盛り上がって、ごま団子や肉まん、天津甘栗など、好物をじゃんじゃん買っては食べている。 あまり中華料理の勉強にはならなかったようだが、よく晴れた日だったのでドライブは楽しかった。 ふだんは子供たちと出かけることもないし、家では毎日顔を合わせているけれど、出かけているといろいろしゃべるので楽しい。 写真を撮って盛り上がったり。 「今日は楽しかったね。」と「コシヒカリ」がデートの見本のようなことを言う。 夜は、私が体調不良で夕飯を作るのを渋っていると「アキタコマチ」がおいしい中華料理を作ってくれた。 中華料理ばっかり食べている日になったけど、「アキタコマチ」の作った蒸し魚とニラレバが一番おいしかった。 中華は火通しがすべてだそうで、たしかにニラレバのレバー、もやし、玉ねぎそれぞれの火通しは完璧であった。 運転は慣れていないからあまり上達しないが、料理は毎日やっているから上達しているな〜。
by apakaba
| 2017-01-26 17:14
| 子供
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アバウト
以前はエイビーロード「たびナレ」や「一生モノ https://issyoumono.com/」などでウェブライターをしていたが今は公立中学校学習支援教員のみ。 子供のHNは、長男「ササニシキ」(弁護士)、次男「アキタコマチ」(フランス料理店料理人)、長女「コシヒカリ」(ライター・編集者) by 三谷眞紀 カレンダー
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